Meeresfrüchte-Eintopf Rezept
Ein herzhafter und aromatischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Garnelen, Muscheln und weißem Fisch in einer würzigen Tomaten-Kräuter-Brühe – inspiriert von der Küstenküche.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Meeresfrüchte-Eintopf
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und gewürfelte Karotte hinzugeben und etwa 5 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse weich wird.
5 Min. - 3
Tomatenmark einrühren, dann die gewürfelten Tomaten und die Gemüsebrühe dazugeben und alles zum Köcheln bringen.
- 4
Lorbeerblatt, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und den Eintopf 15 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
15 Min. - 5
Die gemischten Meeresfrüchte (Garnelen, Muscheln und Fischstücke) in den Topf geben und etwa 5–7 Minuten garen, bis alle Meeresfrüchte durchgegart sind.
6 Min. - 6
Gehackte Petersilie unterrühren und den Eintopf bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 7
Das Lorbeerblatt entfernen und den Eintopf heiß servieren – nach Belieben mit knusprigem Brot.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Meeresfrüchte-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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