Maki-Sushi-Platte Rezept
Ein klassisches japanisches Gericht mit mundgerechten Sushi-Rollen, gefüllt mit frischem Fisch und Gemüse, serviert mit traditionellen Beilagen für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maki-Sushi-Platte
- 1
Sushi-Reis nach Packungsanleitung kochen, anschließend mit Sushi-Essig vermischen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Die Füllungen vorbereiten: Gurke, Avocado und Fisch (z. B. Thunfisch oder Lachs) in dünne Streifen schneiden.
- 3
Eine Bambus-Sushimatte auf einer ebenen Fläche ausbreiten und ein Nori-Blatt (Meeresalge) mit der glänzenden Seite nach unten darauflegen.
- 4
Mit feuchten Händen eine gleichmäßige Schicht Sushi-Reis auf dem Nori verteilen, dabei einen etwa 2 cm breiten Rand am oberen Ende freilassen.
- 5
Die gewünschten Füllungen entlang des unteren Randes des mit Reis bedeckten Noris in einer Linie anordnen.
- 6
Mithilfe der Bambusmatte die Sushi-Rolle von sich wegrollend einrollen und dabei sanft andrücken, um eine feste Rolle zu formen.
- 7
Die Bambusmatte entfernen und die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in mundgerechte Stücke schneiden.
- 8
Die verschiedenen Maki-Sushi-Rollen auf einer Platte anrichten und mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maki-Sushi-Platte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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