Kobe-Rind-Bento Rezept
Kobe-Rind-Bento ist eine luxuriöse japanische Lunchbox mit zartem, angebratenem Kobe-Rind, serviert mit gedämpftem Reis und sautiertem Gemüse – eine ausgewogene und aromatische Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
1
Zubereitung Kobe-Rind-Bento
- 1
Das Kobe-Rind in dünne, mundgerechte Streifen schneiden.
- 2
Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und Pflanzenöl hineingeben.
- 3
Die Rinderstreifen von jeder Seite etwa 1–2 Minuten scharf anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch zart sind.
2 Min. - 4
Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- 5
In der gleichen Pfanne die in Scheiben geschnittenen Shiitake-Pilze und Karotten weich dünsten.
3 Min. - 6
Japanischen Reis dämpfen und in ein Fach der Bentobox füllen.
5 Min. - 7
Das angebratene Kobe-Rind auf dem Reis anrichten.
- 8
Die sautierten Shiitake-Pilze und Karotten als Beilage in separate Fächer der Bentobox geben.
- 9
Mit blanchiertem Spinat garnieren, der mit einer Prise Salz und einem Spritzer Sojasoße abgeschmeckt wurde.
- 10
Nach Belieben einen kleinen Bereich mit eingelegtem Ingwer oder Daikon als Kontrast ergänzen.
- 11
Die Bentobox schließen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Kobe-Rind-Bento
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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