Kinugoshi Tofu Salat (Seidentofu Salat) Rezept
Kinugoshi Tofu Salat ist ein leichtes und erfrischendes japanisches Gericht mit zartem Seidentofu, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Als gesunde Vorspeise oder Beilage überzeugt es mit feiner Textur und klaren Aromen.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kinugoshi Tofu Salat (Seidentofu Salat)
- 1
Den Seidentofu vorsichtig abtropfen lassen und ganz auf eine Servierplatte legen, ohne ihn zu zerbrechen.
- 2
Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und die Karotte in feine Streifen hobeln.
- 3
Gurke und Karotte rund um den Tofu oder darauf anrichten.
- 4
Die Frühlingszwiebel in Ringe schneiden und über den Tofu und das Gemüse streuen.
- 5
In einer kleinen Schüssel Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und eine Prise Zucker zu einem Dressing verrühren.
- 6
Das Dressing gleichmäßig über Tofu und Gemüse träufeln.
- 7
Geröstete Sesamsamen darüberstreuen, um dem Gericht zusätzliches Aroma und Biss zu verleihen.
- 8
Sofort als erfrischende Beilage oder leichte Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Kinugoshi Tofu Salat (Seidentofu Salat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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