Khao Pad Gai (Klassischer gebratener Hühnchen-Reis) Rezept
Khao Pad Gai ist ein klassischer gebratener Reis nach thailändischer Art, bekannt für seinen herrlich gewürzten Reis, der mit zartem Hühnchen, Ei und frischem Gemüse angebraten wird. Serviert wird er traditionell mit Gurke und Limette.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Khao Pad Gai (Klassischer gebratener Hühnchen-Reis)
- 1
Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
1 Min. - 2
Gehackten Knoblauch und in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzugeben und anbraten, bis ein aromatischer Duft entsteht.
2 Min. - 3
Die gewürfelte Hühnerbrust dazugeben und braten, bis das Fleisch vollständig durchgegart und weiß ist.
5 Min. - 4
Hühnchen und Gemüse zur Seite schieben und das Ei in die freie Fläche der Pfanne aufschlagen.
- 5
Das Ei zu Rührei verarbeiten und anschließend alles miteinander vermengen.
2 Min. - 6
Den gegarten Jasminreis in die Pfanne geben und alles gut miteinander anbraten.
3 Min. - 7
Mit Sojasoße, Fischsoße, Zucker und weißem Pfeffer abschmecken und nach Belieben nachwürzen.
- 8
In Scheiben geschnittene Tomate und gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
1 Min. - 9
Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis vor dem Servieren mit Gurkenscheiben und einem Limettenspalten garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Khao Pad Gai (Klassischer gebratener Hühnchen-Reis)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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