Kartoffelsalat Rezept
Klassischer Kartoffelsalat mit gekochten Kartoffeln, cremiger Mayonnaise-Sauce, Senf und frischem Gemüse – perfekt als Beilage zu vielen Gerichten.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kartoffelsalat
- 1
Kartoffeln waschen, schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
Die Kartoffeln in einen Topf geben, mit kaltem Wasser bedecken und eine Prise Salz hinzufügen.
- 3
Das Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln etwa 10–15 Minuten weich garen.
15 Min. - 4
Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
5 Min. - 5
In einer Schüssel Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 6
Die noch warmen Kartoffeln zum Dressing geben und vorsichtig unterheben, sodass sie gut bedeckt sind.
- 7
Staudensellerie und Zwiebel fein hacken und unter den Kartoffelsalat mischen.
- 8
Nach Belieben gehackte Gewürzgurken unterheben.
- 9
Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Den Kartoffelsalat mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen.
60 Min. - 11
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Kartoffelsalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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