Kaiso Salat (Gemischter Meeresfrüchtesalat) Rezept
Kaiso Salat ist ein erfrischender japanischer Meeresalgensalat mit einem würzigen Dressing aus Reisessig, Sojasoße und Sesamöl, der häufig als leichte Beilage serviert wird.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kaiso Salat (Gemischter Meeresfrüchtesalat)
- 1
Die getrockneten gemischten Meeresalgen etwa 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie sich vollgesogen haben, dann abgießen und überschüssiges Wasser vorsichtig ausdrücken.
10 Min. - 2
Gurke und Karotte in dünne Streichholzstreifen schneiden und zusammen mit den eingeweichten Meeresalgen in eine Schüssel geben.
- 3
In einer kleinen Schüssel Reisessig, Sojasoße, Sesamöl, Zucker und geriebenen Ingwer verrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 4
Das Dressing über die Algen und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Geröstete Sesamsamen darüberstreuen und den Salat sofort servieren oder für einen noch erfrischenderen Geschmack zuvor 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
15 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Kaiso Salat (Gemischter Meeresfrüchtesalat)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Kaiso Salat (Gemischter Meeresfrüchtesalat) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.