Kai Satay (Thailändische Hähnchen-Spieße mit Erdnusssauce) Rezept
Kai Satay ist ein beliebtes thailändisches Streetfood aus marinierten gegrillten Hähnchenspiesen, die mit einer reichhaltigen und aromatischen Erdnusssauce serviert werden – perfekt als köstlicher Snack oder Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kai Satay (Thailändische Hähnchen-Spieße mit Erdnusssauce)
- 1
Das Hähnchenbrustfilet in dünne, lange Streifen schneiden und mit Kurkuma, Currypulver, Salz, Zucker und Kokosmilch mindestens 30 Minuten marinieren.
30 Min. - 2
Die Holzspieße 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht verbrennen.
30 Min. - 3
Die marinierten Hähnchenstreifen auf die eingeweichten Spieße auffädeln.
- 4
Grill oder Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
- 5
Die Hähnchenspiesen etwa 3–4 Minuten pro Seite grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
8 Min. - 6
Für die Erdnusssauce Erdnussbutter, Kokosmilch, rote Currypaste, braunen Zucker, Limettensaft, Sojasoße und Wasser glatt rühren oder mixen.
- 7
Die gegrillten Hähnchenspiese mit der Erdnusssauce und nach Belieben mit Gurkenscheiben servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kai Satay (Thailändische Hähnchen-Spieße mit Erdnusssauce)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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