Japanischer Macaroni-Salat Rezept
Japanischer Macaroni-Salat ist eine cremige und leicht säuerliche Beilage aus gekochten Macaroni mit frischem Gemüse und einem Dressing auf Mayonnaise-Basis, die in der japanisch-westlichen Küche sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Japanischer Macaroni-Salat
- 1
Die Macaroni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die abgekühlten Macaroni mit dünn geschnittener Gurke, geriebener Karotte und gehackter Zwiebel vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über die Macaroni und das Gemüse geben und alles vorsichtig unterheben, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Den Salat abschmecken und nach Belieben mit etwas mehr Salz oder Essig nachwürzen.
- 6
Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min. - 7
Gut gekühlt als Beilage oder Teil eines Menüs servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
18 g
Bewertungen (6)
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Mein absolutes Lieblingsrezept auf dieser Seite! Ich bin kein besonders erfahrener Koch, aber die Schritt-für-Schritt-Anleitung hat mir sehr geholfen. Das Ergebnis war richtig professionell. Meine Mitbewohner waren sprachlos.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
War leider enttäuschend, hatte mir mehr versprochen.
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
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Zutaten im Lexikon
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