Izakaya Niku Tofu (Fleisch-Tofu) Rezept

Zubereitung Izakaya Niku Tofu (Fleisch-Tofu)

1. 1

   Den Tofu in mundgerechte Würfel schneiden und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

2. 2

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, den gehackten Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis er duftet.

   2 Min.
3. 3

   Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und unter Zerteilen mit einem Pfannenwender anbraten, bis es durchgegart ist.

   4 Min.
4. 4

   Die gehackte Zwiebel hinzufügen und mitbraten, bis sie weich ist.

   3 Min.
5. 5

   Sojasoße, Sake, Mirin und Zucker dazugießen, alles gut verrühren und die Sauce kurz aufköcheln lassen.

   1 Min.
6. 6

   Die Tofuwürfel vorsichtig in die Pfanne geben und behutsam unterheben, sodass sie sich mit der Sauce bedecken – dabei darauf achten, den Tofu nicht zu zerbrechen.

7. 7

   Das Tofu-Hackfleisch-Gemisch etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce leicht eindickt.

   5 Min.
8. 8

   Vor dem Servieren gehackte Frühlingszwiebeln und nach Belieben Shichimi Togarashi (japanisches Siebengewürz) darüberstreuen.