Italienisches Kräuterbrot Rezept

Zubereitung Italienisches Kräuterbrot

1. 1

   Warmes Wasser und Trockenhefe in einer großen Schüssel vermischen und etwa 5 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

2. 2

   Zucker, Olivenöl und Salz zur Hefemischung geben, dann das Mehl nach und nach einrühren, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem sauberen Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Getrocknetes Basilikum, Oregano und Thymian durch kurzes Kneten in den Teig einarbeiten.

6. 6

   Den Teig zu einem Laib formen und in eine gefettete Kastenform oder auf ein Backblech legen.

7. 7

   Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen, bis der Teig aufgegangen ist.

8. 8

   Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

9. 9

   Das Brot 30 bis 35 Minuten backen, bis es goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.

10. 10

    Das Brot auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor es aufgeschnitten und serviert wird.