Italienischer Nudelsalat Rezept

Zubereitung Italienischer Nudelsalat

1. 1

   Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem kochendem Wasser al dente kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.

   12 Min.
2. 2

   In einer großen Schüssel die abgekühlten Nudeln mit halbierten Kirschtomaten, gewürfelter Gurke, in Scheiben geschnittenen schwarzen Oliven, gewürfelter roter Paprika und gehackter roter Zwiebel vermengen.

3. 3

   Frisch gehacktes Basilikum und Petersilie zu den Nudeln und dem Gemüse in die Schüssel geben.

4. 4

   In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano zu einem Dressing verrühren.

5. 5

   Das Dressing über die Nudel-Gemüse-Mischung geben und alles vorsichtig gut vermengen.

6. 6

   Den gewürfelten Mozzarella hinzufügen und behutsam unter den Salat heben.

7. 7

   Den Nudelsalat abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

   60 Min.
8. 8

   Vor dem Servieren den Salat nochmals durchmischen und die Würzung bei Bedarf anpassen.