Hush Puppies Rezept

Zubereitung Hush Puppies

1. 1

   Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen.

2. 2

   In einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei glattrühren.

3. 3

   Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles nur kurz verrühren, bis ein Teig entsteht. Anschließend die fein gehackte Zwiebel unterheben.

4. 4

   Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.

   5 Min.
5. 5

   Mit einem Löffel jeweils etwa esslöffelgroße Portionen des Teigs vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, den Topf nicht zu überfüllen.

6. 6

   Die Hush Puppies unter gelegentlichem Wenden etwa 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

   3 Min.
7. 7

   Die Hush Puppies mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.

8. 8

   Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.