Hush Puppies Rezept
Hush Puppies sind frittierte Maismehlbällchen und eine traditionelle Beilage aus dem amerikanischen Süden, die häufig zu Meeresfrüchten oder Barbecue gereicht werden.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hush Puppies
- 1
Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und Zwiebelpulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen.
- 2
In einer separaten Schüssel Buttermilch und Ei glattrühren.
- 3
Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und alles nur kurz verrühren, bis ein Teig entsteht. Anschließend die fein gehackte Zwiebel unterheben.
- 4
Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem großen Topf auf 175 °C erhitzen.
5 Min. - 5
Mit einem Löffel jeweils etwa esslöffelgroße Portionen des Teigs vorsichtig in das heiße Öl geben, dabei darauf achten, den Topf nicht zu überfüllen.
- 6
Die Hush Puppies unter gelegentlichem Wenden etwa 2 bis 3 Minuten frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
3 Min. - 7
Die Hush Puppies mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
- 8
Warm als Beilage oder Vorspeise servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hush Puppies
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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