Honig-Walnuss-Hähnchen nach chinesisch-amerikanischer Art Rezept
Honig-Walnuss-Hähnchen ist ein köstliches chinesisch-amerikanisches Gericht mit knusprig frittiertem Hähnchen, das in einer süßen Honig-Mayonnaise-Sauce geschwenkt und mit knackigen kandierten Walnüssen garniert wird.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Honig-Walnuss-Hähnchen nach chinesisch-amerikanischer Art
- 1
Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 2
Speisestärke und Mehl in einer Schüssel vermischen. Die Hähnchenstücke darin wenden, bis sie gleichmäßig paniert sind.
- 3
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze zum Frittieren erhitzen.
3 Min. - 4
Die panierten Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und gar frittieren, je etwa 4–5 Minuten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 5
In einer separaten Schüssel Mayonnaise, Honig und gezuckerte Kondensmilch zur Honigsoße verrühren.
- 6
Die Walnüsse in einer kleinen Pfanne leicht anrösten, bis sie duften. Anschließend Zucker mit Wasser zu einem Zuckersirup schmelzen, die Walnüsse darin wenden und abkühlen lassen, bis sie kandiert und fest sind.
5 Min. - 7
Die frittierten Hähnchenstücke vorsichtig in der Honigsoße schwenken, bis sie gleichmäßig überzogen sind.
- 8
Das Honig-Hähnchen mit den kandierten Walnüssen anrichten und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Honig-Walnuss-Hähnchen nach chinesisch-amerikanischer Art
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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