Haydari (Dicker Joghurt-Kräuterdip) Rezept
Haydari ist ein traditioneller türkischer Joghurtdip, der mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinert wird. Er ist bekannt für seine cremige Konsistenz und seinen erfrischenden Geschmack. Er wird häufig als aromatische Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Gerichten gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
6 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
6 Std.
Portionen
4
Zubereitung Haydari (Dicker Joghurt-Kräuterdip)
- 1
Ein feines Sieb mit einem Mulltuch auslegen und über eine Schüssel hängen. Den Joghurt in das Sieb geben, abdecken und mindestens 6 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abtropfen lassen, damit die überschüssige Molke abläuft und ein dickflüssiger Joghurt entsteht.
- 2
Den abgetropften Joghurt in einer Schüssel mit gepresstem Knoblauch, gehacktem frischem Dill, gehackter frischer Minze, gehackter frischer Petersilie und gehacktem frischem Schnittlauch vermengen.
- 3
Olivenöl, Zitronensaft und Salz unterrühren, bis alles gut vermischt ist.
- 4
Die Würzung mit Salz und Zitronensaft nach Geschmack anpassen.
- 5
Den Dip vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- 6
Gekühlt als Dip mit frischem Gemüse, Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
6 g
Fett
7 g
Bewertungen (8)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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