Hähnchen-Lauch-Pie Rezept

Zubereitung Hähnchen-Lauch-Pie

1. 1

   Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den in Ringe geschnittenen Lauch darin weich dünsten.

   5 Min.
3. 3

   Das gewürfelte Hähnchenbrustfilet in die Pfanne geben und anbraten, bis es gar ist.

   7 Min.
4. 4

   Das Mehl über die Hähnchen-Lauch-Mischung streuen und gut unterrühren.

5. 5

   Hühnerbrühe und Milch nach und nach unter ständigem Rühren angießen und köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

   5 Min.
6. 6

   Die Mischung mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Thymian abschmecken.

7. 7

   Die Hähnchen-Lauch-Füllung in eine Pieform füllen.

8. 8

   Den Blätterteig ausrollen, über die Pieform legen und den überstehenden Teig abschneiden.

9. 9

   Einen kleinen Schlitz in den Teig schneiden, damit der Dampf entweichen kann, und die Oberfläche mit verquirltem Ei bestreichen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist.

    28 Min.
11. 11

    Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.

    5 Min.