Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika Rezept
Diese herzhafte Pfanne vereint würziges Hackfleisch, buntes Gemüse und Reis zu einem unkomplizierten Gericht, das sich an jedem Wochentag auf den Tisch bringen lässt. Alles gart in nur einer Pfanne, was die Küche sauber hält und den Aufwand überschaubar macht. Mit Parmesan bestreut wird daraus ein vollständiges Gericht, das Jung und Alt gleichermaßen begeistert. Auch als Beilage sehr gut geeignet - gut gekühlt auch am nächsten Tag kalt als eine Art Salat sehr empfehlenswert.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika
- 1
Schäle die Zwiebel und die Möhren und schneide sie in kleine Würfel. Wasche die Paprika, entkerne sie und würfele sie ebenfalls.
5 Min. - 2
Erhitze das Öl in einer großen Pfanne und schwitze die Zwiebel-, Möhren- und Paprikawürfel darin bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an.
3 Min. - 3
Gib das Hackfleisch in die Pfanne, würze es mit Salz und Paprikapulver und brate es unter gelegentlichem Rühren, bis es gar und krümelig ist. Rühre das Tomatenmark unter, dann den Reis. Gieße die Gemüsebrühe dazu und lass alles ohne Deckel 15-20 Minuten köcheln, bis der Reis weich ist. Dabei gelegentlich umrühren und zum Schluss den (am besten frischen) Thymian einrühren.
20 Min. - 4
Serviere die Hackfleisch-Reis-Pfanne mit frisch geriebenem Parmesan, Pecorino oder anderen würzigen Hartkäse-Sorten.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 4 Portionen Hackfleisch-Reis-Pfanne mit Paprika
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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