Grüne-Bohnen-Auflauf Rezept

Zubereitung Grüne-Bohnen-Auflauf

1. 1

   Den Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. 2

   Die grünen Bohnen mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht weich sind. Anschließend abgießen und beiseitelegen.

3. 3

   In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzugeben und etwa 5 Minuten weich dünsten.

4. 4

   Mehl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einrühren und alles etwa 1 Minute anschwitzen, um eine Mehlschwitze herzustellen.

5. 5

   Milch und Hühnerbrühe nach und nach einrühren und die Sauce unter Rühren köcheln lassen, bis sie cremig und sämig wird.

6. 6

   Die Pfanne vom Herd nehmen und die Hälfte der Röstzwiebeln unterrühren.

7. 7

   Die grünen Bohnen mit der Pilzsauce vermengen und gut durchmischen.

8. 8

   Die Masse in eine Auflaufform füllen und mit den restlichen Röstzwiebeln bestreuen.

9. 9

   Im Ofen etwa 25 Minuten backen, bis der Auflauf blubbert und die Oberfläche goldbraun ist.

10. 10

    Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.