Griechischer Nudelsalat Rezept
Ein erfrischender griechischer Nudelsalat mit al dente gekochten Nudeln, frischem Gemüse, Oliven und Feta, abgeschmeckt mit einem würzigen Oregano-Zitronen-Dressing. Ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage mit mediterranem Flair.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Nudelsalat
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
- 2
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit der gewürfelten Gurke, den halbierten Cocktailtomaten, der in Ringe geschnittenen roten Zwiebel, den geschnittenen schwarzen Oliven und dem zerbröckelten Feta vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, getrockneten Oregano, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über den Nudelsalat geben und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
10 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
18 g
Bewertungen (2)
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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