Griechischer Nudelsalat Rezept
Ein erfrischender griechischer Nudelsalat mit al dente gekochten Nudeln, frischem Gemüse, Oliven und Feta, abgeschmeckt mit einem würzigen Oregano-Zitronen-Dressing. Ideal als leichtes Hauptgericht oder Beilage mit mediterranem Flair.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Nudelsalat
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken.
10 Min. - 2
In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit der gewürfelten Gurke, den halbierten Cocktailtomaten, der in Ringe geschnittenen roten Zwiebel, den geschnittenen schwarzen Oliven und dem zerbröckelten Feta vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, getrockneten Oregano, gepressten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über den Nudelsalat geben und alles vorsichtig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- 5
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechischer Nudelsalat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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