Griechischer Hähnchen-Pilz-Eintopf Rezept
Ein herzhafter Hähnchen-Pilz-Eintopf nach griechischer Art, verfeinert mit Kräutern und Tomatenmark, in Weißwein und Hühnerbrühe geschmort – zart, würzig und aromatisch.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Hähnchen-Pilz-Eintopf
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 4
Die gehackten Pilze hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
5 Min. - 5
Tomatenmark, getrockneten Oregano und Thymian einrühren und eine Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 6
Den Weißwein angießen und etwas einkochen lassen.
3 Min. - 7
Die Hühnerbrühe dazugeben und alles zum Köcheln bringen.
- 8
Deckel auflegen und 30 Minuten garen, bis das Hähnchen zart ist.
30 Min. - 9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 10
Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unterrühren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
320 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
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