Griechischer Hähnchen-Pilz-Eintopf Rezept
Ein herzhafter Hähnchen-Pilz-Eintopf nach griechischer Art, verfeinert mit Kräutern und Tomatenmark, in Weißwein und Hühnerbrühe geschmort – zart, würzig und aromatisch.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Hähnchen-Pilz-Eintopf
- 1
Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 2
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten.
3 Min. - 3
Die Hähnchenstücke dazugeben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 4
Die gehackten Pilze hinzufügen und so lange mitbraten, bis sie ihre Flüssigkeit abgegeben haben.
5 Min. - 5
Tomatenmark, getrockneten Oregano und Thymian einrühren und eine Minute mitbraten, damit sich die Aromen entfalten.
1 Min. - 6
Den Weißwein angießen und etwas einkochen lassen.
3 Min. - 7
Die Hühnerbrühe dazugeben und alles zum Köcheln bringen.
- 8
Deckel auflegen und 30 Minuten garen, bis das Hähnchen zart ist.
30 Min. - 9
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
- 10
Kurz vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie unterrühren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechischer Hähnchen-Pilz-Eintopf
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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