Griechischer Getreidesalat mit Feta Rezept
Ein erfrischender und sättigender griechisch inspirierter Getreidesalat mit Bulgur, frischem Gemüse, Oliven und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem würzigen Zitronen-Oregano-Dressing.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Getreidesalat mit Feta
- 1
Das Getreide (z. B. Bulgur oder Dinkelkern) nach Packungsanleitung weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
15 Min. - 2
In einer großen Schüssel das abgekühlte Getreide mit gewürfelter Gurke, gewürfelter Tomate, fein gehackter roter Zwiebel, in Scheiben geschnittenen Kalamata-Oliven und frisch gehackter Petersilie vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über das Getreide und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 5
Den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen und behutsam unter den Salat heben.
- 6
Die Würzung nach Belieben mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken.
- 7
Den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Griechischer Getreidesalat mit Feta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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