Griechischer Getreidesalat mit Feta Rezept
Ein erfrischender und sättigender griechisch inspirierter Getreidesalat mit Bulgur, frischem Gemüse, Oliven und cremigem Feta-Käse, verfeinert mit einem würzigen Zitronen-Oregano-Dressing.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Griechischer Getreidesalat mit Feta
- 1
Das Getreide (z. B. Bulgur oder Dinkelkern) nach Packungsanleitung weich kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 2
In einer großen Schüssel das abgekühlte Getreide mit gewürfelter Gurke, gewürfelter Tomate, fein gehackter roter Zwiebel, in Scheiben geschnittenen Kalamata-Oliven und frisch gehackter Petersilie vermengen.
- 3
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Rotweinessig, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- 4
Das Dressing über das Getreide und das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen.
- 5
Den zerbröckelten Feta-Käse hinzufügen und behutsam unter den Salat heben.
- 6
Die Würzung nach Belieben mit etwas mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft abschmecken.
- 7
Den Salat gekühlt oder bei Zimmertemperatur als erfrischende Beilage oder leichtes Hauptgericht servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
250 kcal
Protein
8 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
12 g
Bewertungen (6)
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Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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