Griechischer Apfelkuchen Rezept

Zubereitung Griechischer Apfelkuchen

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Beiseitelegen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.

4. 4

   Das Pflanzenöl und den griechischen Joghurt zur Eimasse geben und gut verrühren.

5. 5

   In einer weiteren Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz zusammen sieben.

6. 6

   Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben und vorsichtig glatt rühren.

7. 7

   Die Apfelscheiben und Walnüsse behutsam unter den Teig heben.

8. 8

   Eine Springform (ca. 23 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben, den Teig hineingießen und gleichmäßig verteilen.

9. 9

   Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen, bis ein in die Mitte gestochener Zahnstocher sauber herauskommt.

10. 10

    Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

11. 11

    Nach Belieben vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.