Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver) Rezept
Goong Pad Pong Kari ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit Garnelen in einer cremigen, aromatischen gelben Currysauce, die herzhafte, süße und würzige Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dabei die Schwänze nach Belieben dran lassen, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel und die Sellerieblätter grob hacken.
- 3
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
1 Min. - 4
Den gehackten Knoblauch und die Zwiebelstreifen in den Wok geben und anbraten, bis alles duftet und glasig ist.
2 Min. - 5
Das gelbe Currypulver hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang schnell rühren, damit sich das Aroma entfaltet.
1 Min. - 6
Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie anfangen, rosa zu werden.
2 Min. - 7
Die Kondensmilch dazugießen und alles gut miteinander verrühren.
- 8
Die gehackten Sellerieblätter und Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann mit Fischsauce, Zucker und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Weitere 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis die Garnelen vollständig gegart und die Sauce leicht eingedickt ist.
3 Min. - 10
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht auf eine Servierplatte geben.
- 11
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.