Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver) Rezept
Goong Pad Pong Kari ist ein beliebtes thailändisches Wok-Gericht mit Garnelen in einer cremigen, aromatischen gelben Currysauce, die herzhafte, süße und würzige Aromen vereint.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Goong Pad Pong Kari (Garnelen mit Currypulver)
- 1
Die Garnelen schälen und den Darm entfernen, dabei die Schwänze nach Belieben dran lassen, anschließend abspülen und abtropfen lassen.
- 2
Die Zwiebel in dünne Streifen schneiden, die Frühlingszwiebel und die Sellerieblätter grob hacken.
- 3
Das Pflanzenöl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Den gehackten Knoblauch und die Zwiebelstreifen in den Wok geben und anbraten, bis alles duftet und glasig ist.
- 5
Das gelbe Currypulver hinzufügen und etwa 30 Sekunden lang schnell rühren, damit sich das Aroma entfaltet.
- 6
Die Garnelen in den Wok geben und unter Rühren braten, bis sie anfangen, rosa zu werden.
- 7
Die Kondensmilch dazugießen und alles gut miteinander verrühren.
- 8
Die gehackten Sellerieblätter und Frühlingszwiebeln hinzufügen, dann mit Fischsauce, Zucker und weißem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 9
Weitere 2–3 Minuten unter Rühren braten, bis die Garnelen vollständig gegart und die Sauce leicht eingedickt ist.
- 10
Den Wok vom Herd nehmen und das Gericht auf eine Servierplatte geben.
- 11
Heiß mit gedämpftem Jasminreis servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
280 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
11 g
Bewertungen (5)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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