Gemischtes Ofengemüse Rezept
Gemischtes Ofengemüse ist eine einfache, gesunde Beilage aus verschiedenen frischen Gemüsesorten, die gewürzt und im Ofen herrlich karamellisiert werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischtes Ofengemüse
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Alle Gemüsesorten waschen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 3
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
- 4
Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Thymian und getrockneten Oregano hinzufügen.
- 5
Das Gemüse gründlich vermischen, sodass es gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- 6
Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten und dabei zur Hälfte der Garzeit einmal wenden, damit alles gleichmäßig gart.
30 Min. - 8
Das Gemüse auf Weichheit und Karamellisierung prüfen – es sollte durchgegart sein und leicht gebräunte Ränder haben.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
10 g
Bewertungen (12)
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Bin absolut begeistert, tolle Anleitung!
Perfektes Rezept für Gäste, alle waren beeindruckt. Dabei war es gar nicht so aufwendig.
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
Meine Schwiegermutter ist eine sehr kritische Esserin, aber selbst sie war begeistert. Das sagt einiges! Die Zubereitung war absolut machbar, auch wenn man kein Sternekoch ist. Danke für dieses tolle Rezept.
Braucht deutlich mehr Würze, so war es ziemlich fad.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir deutlich länger.
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
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Zutaten im Lexikon
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