Gemischtes Ofengemüse Rezept
Gemischtes Ofengemüse ist eine einfache, gesunde Beilage aus verschiedenen frischen Gemüsesorten, die gewürzt und im Ofen herrlich karamellisiert werden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gemischtes Ofengemüse
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
Alle Gemüsesorten waschen und in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
- 3
Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben.
- 4
Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer, getrockneten Thymian und getrockneten Oregano hinzufügen.
- 5
Das Gemüse gründlich vermischen, sodass es gleichmäßig mit Öl und Gewürzen bedeckt ist.
- 6
Das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem großen Backblech verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten rösten und dabei zur Hälfte der Garzeit einmal wenden, damit alles gleichmäßig gart.
30 Min. - 8
Das Gemüse auf Weichheit und Karamellisierung prüfen – es sollte durchgegart sein und leicht gebräunte Ränder haben.
- 9
Aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gemischtes Ofengemüse
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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