Gegrillte Gemüseplatte Rezept
Eine bunte und gesunde Platte mit verschiedenen Grillgemüsen, ideal als Beilage oder leichte Mahlzeit mit frischen Kräutern und einer Prise Zitrone.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gegrillte Gemüseplatte
- 1
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 2
Das Gemüse waschen und in gleichmäßig große Stücke schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- 3
Das Gemüse von allen Seiten mit Olivenöl bestreichen und mit Salz sowie schwarzem Pfeffer würzen.
- 4
Das Gemüse auf den Grill legen und grillen, bis es schöne Grillstreifen hat und weich ist – je nach Gemüse etwa 4–6 Minuten pro Seite.
10 Min. - 5
Das Gemüse vom Grill nehmen und auf einer Servierplatte anrichten.
- 6
Nach Belieben mit etwas Olivenöl beträufeln sowie gehackter frischer Petersilie und einem Spritzer frischem Zitronensaft verfeinern.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gegrillte Gemüseplatte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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