Gefüllte Paprika Rezept
Gefüllte Paprika mit einer würzigen Mischung aus Hackfleisch, Reis und Tomate, überbacken mit geschmolzenem Käse und im Ofen perfekt gegart.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gefüllte Paprika
- 1
Den Ofen auf 190 °C vorheizen.
- 2
Die Deckel der Paprika abschneiden, Kerne und Trennwände entfernen, dann abspülen und beiseitestellen.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und etwa 5 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
5 Min. - 5
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und unter Rühren krümelig braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
8 Min. - 6
Gekochten Reis, gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Salz und Pfeffer unterrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgewärmt ist.
5 Min. - 7
Die Pfanne vom Herd nehmen und die gehackte Petersilie unterheben.
- 8
Jede Paprika großzügig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und gut andrücken.
- 9
Die gefüllten Paprika aufrecht in eine Auflaufform stellen und mit Alufolie abdecken.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen.
30 Min. - 11
Die Folie entfernen, geriebenen Käse über jede Paprika streuen und ohne Abdeckung weitere 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
10 Min. - 12
Die gefüllten Paprika kurz abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Gefüllte Paprika
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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