Gebratene grüne Tomaten BLT Rezept

Zubereitung Gebratene grüne Tomaten BLT

1. 1

   Die grüne Tomate in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.

2. 2

   In einer flachen Schüssel Maismehl, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.

3. 3

   In einer weiteren Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.

4. 4

   Jede Tomatenscheibe zunächst durch die Eimischung ziehen und anschließend in der Maismehlmischung wenden, dabei leicht andrücken.

5. 5

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

   2 Min.
6. 6

   Die Tomatenscheiben von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken.

   6 Min.
7. 7

   Die gebratenen Tomatenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. 8

   Den Speck in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen.

   5 Min.
9. 9

   Die Brotscheiben goldbraun toasten.

   3 Min.
10. 10

    Jede Toastscheibe auf einer Seite großzügig mit Mayonnaise bestreichen.

11. 11

    Salat, gebratene grüne Tomatenscheiben und Speck auf eine Toastscheibe schichten.

12. 12

    Die zweite Toastscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauflegen.

13. 13

    Das Sandwich halbieren und sofort servieren.