Gebratene grüne Tomaten BLT Rezept
Das gebratene grüne Tomaten BLT ist ein herzhaftes Sandwich, das knusprig ausgebackene grüne Tomaten mit klassischem Speck, Salat und Tomate vereint – eine leckere Abwandlung im Stil des amerikanischen Südens.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Gebratene grüne Tomaten BLT
- 1
Die grüne Tomate in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
In einer flachen Schüssel Maismehl, Mehl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
- 3
In einer weiteren Schüssel das Ei mit der Milch verquirlen.
- 4
Jede Tomatenscheibe zunächst durch die Eimischung ziehen und anschließend in der Maismehlmischung wenden, dabei leicht andrücken.
- 5
Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 6
Die Tomatenscheiben von jeder Seite etwa 3 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken.
6 Min. - 7
Die gebratenen Tomatenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 8
Den Speck in einer separaten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und ebenfalls auf Küchenpapier abtropfen lassen.
5 Min. - 9
Die Brotscheiben goldbraun toasten.
3 Min. - 10
Jede Toastscheibe auf einer Seite großzügig mit Mayonnaise bestreichen.
- 11
Salat, gebratene grüne Tomatenscheiben und Speck auf eine Toastscheibe schichten.
- 12
Die zweite Toastscheibe mit der Mayonnaise-Seite nach unten darauflegen.
- 13
Das Sandwich halbieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Gebratene grüne Tomaten BLT
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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