Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen) Rezept
Gai Tod Hat Yai ist ein aromatisches frittiertes Hähnchen aus dem Süden Thailands, das für seine würzige Marinade mit Currypulver und Knoblauch bekannt ist und ein knuspriges sowie duftendes Gericht ergibt.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen)
- 1
Das Hähnchen bei Bedarf in Portionsstücke schneiden und anschließend mit Sojasoße, Fischsoße, Currypulver, Zucker, Knoblauch und weißem Pfeffer mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren.
- 2
Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze zum Frittieren erhitzen.
- 3
Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und die Stücke anschließend gleichmäßig in Reismehl wenden.
- 4
Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun sowie gar frittieren – je nach Größe etwa 10–12 Minuten.
- 5
Die frittierten Hähnchenstücke herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- 6
Heiß servieren, nach Belieben mit süßer Chilisauce oder einem Gurkensalat als Beilage.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
40 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
22 g
Bewertungen (8)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
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