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Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen)
HauptgerichteMittel4.0

Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen) Rezept

Gai Tod Hat Yai ist ein aromatisches frittiertes Hähnchen aus dem Süden Thailands, das für seine würzige Marinade mit Currypulver und Knoblauch bekannt ist und ein knuspriges sowie duftendes Gericht ergibt.

Zubereitungszeit gesamt

30 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen)

  1. 1

    Das Hähnchen bei Bedarf in Portionsstücke schneiden und anschließend mit Sojasoße, Fischsoße, Currypulver, Zucker, Knoblauch und weißem Pfeffer mindestens 2 Stunden oder am besten über Nacht marinieren.

  2. 2

    Pflanzenöl in einem tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis hoher Hitze zum Frittieren erhitzen.

  3. 3

    Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und die Stücke anschließend gleichmäßig in Reismehl wenden.

  4. 4

    Die panierten Hähnchenstücke vorsichtig in das heiße Öl geben und goldbraun sowie gar frittieren – je nach Größe etwa 10–12 Minuten.

    11 Min.
  5. 5

    Die frittierten Hähnchenstücke herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

  6. 6

    Heiß servieren, nach Belieben mit süßer Chilisauce oder einem Gurkensalat als Beilage.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Gai Tod Hat Yai (Südthailändisches Frittiertes Hähnchen)

419
kcal
61.5g
Protein
4.5g
Kohlenhydr.
16.9g
Fett
Kalorien419.0 kcal(21%)
Protein61.5 g(123%)
Kohlenhydrate4.5 g(2%)
davon Zucker4.4 g(9%)
Fett16.9 g(22%)
davon gesättigt3.0 g(15%)
Ballaststoffe1.2 g(5%)
Natrium756.4 mg(33%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C10.4 mg(13%)
Calcium35.5 mg(4%)
Eisen2.3 mg(16%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

HähnchenSojasoßeCurrypulverKnoblauchReismehlZuckerPflanzenölWeißer Pfeffer