Frühstückspizza Rezept

Zubereitung Frühstückspizza

1. 1

   Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

2. 2

   Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf die gewünschte Dicke ausrollen und auf ein Backblech oder einen Pizzastein legen.

3. 3

   Den Pizzateig gleichmäßig mit Olivenöl bestreichen.

4. 4

   Die Tomatensauce auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand frei lassen.

5. 5

   Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über die Sauce streuen.

6. 6

   Die Eier gleichmäßig verteilt auf die Pizza aufschlagen, dabei die Eigelbe möglichst ganz lassen.

7. 7

   Gebratene und zerkrümelte Frühstückswürstchen oder Speckstücke gleichmäßig über den Käse verteilen.

8. 8

   Gewürfelte, gedünstete Paprika und Zwiebeln darüber streuen.

9. 9

   Die Pizza mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen 12–15 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist, der Käse Blasen wirft und die Eier gerade gestockt sind.

11. 11

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit frisch gehacktem Basilikum oder Petersilie bestreuen, dann in Stücke schneiden und servieren.