Flautas de Pollo (Hähnchen-Flautas) Rezept

Zubereitung Flautas de Pollo (Hähnchen-Flautas)

1. 1

   Die Hähnchenbrust mit einer Prise Salz in Wasser kochen, bis sie vollständig gar ist, dann das Fleisch mit zwei Gabeln zerzupfen.

   20 Min.
2. 2

   Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch darin glasig und aromatisch anschwitzen.

   3 Min.
3. 3

   Das zerzupfte Hähnchenfleisch zusammen mit der Tomatensoße, dem Kreuzkümmel und Salz in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen.

   5 Min.
4. 4

   Die Maistortillas kurz erwärmen, damit sie geschmeidig werden – entweder in der Mikrowelle oder in einer trockenen Pfanne.

   1 Min.
5. 5

   Etwas Hähnchenfüllung auf jede Tortilla geben und diese fest zu einer Flötenform aufrollen.

6. 6

   In einer tiefen Pfanne Pflanzenöl auf 180 °C erhitzen. Die gerollten Flautas mit der Nahtseite nach unten vorsichtig ins Öl legen und von jeder Seite etwa 2–3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.

   3 Min.
7. 7

   Die Flautas aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. 8

   Die Flautas heiß servieren, garniert mit Sauerrahm, zerbröckeltem Käse, gewürfelter Zwiebel, gehacktem Koriander und der gewünschten Salsa.