Feria de Abril Tapas aus Sevilla Rezept
Eine traditionelle Auswahl andalusischer Tapas, inspiriert von der Feria de Abril in Sevilla, mit Pan con Tomate, Tortilla Española, Serrano-Schinken, marinierten Oliven und optional gebratenen Sardellen – perfekt zum Teilen und Feiern.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Feria de Abril Tapas aus Sevilla
- 1
Eine Auswahl traditioneller andalusischer Tapas vorbereiten, inspiriert von der Feria de Abril in Sevilla.
- 2
Das spanische Brot in Scheiben schneiden und leicht rösten, bis es goldbraun ist.
3 Min. - 3
Die Tomate schälen und klein schneiden, dann mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit gehacktem Knoblauch und einer Prise Salz zu einem frischen Tomatenaufstrich (Pan con Tomate) vermengen.
- 4
Die Tomatenmasse auf den gerösteten Brotscheiben verteilen und mit Olivenöl beträufeln.
- 5
Den Serrano-Schinken dünn aufschneiden und auf einigen der mit Tomate belegten Brotscheiben anrichten.
- 6
Für die Tortilla Española die Kartoffeln und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und in Olivenöl sanft anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
15 Min. - 7
Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit der abgekühlten Kartoffel-Zwiebel-Masse vermengen. In einer Pfanne stocken lassen und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Tortilla in kleine Stücke schneiden und zum Servieren bereitstellen.
10 Min. - 8
Marinierte Oliven in kleinen Schälchen als Beilage servieren.
- 9
Nach Belieben gebratene Sardellen oder andere Meeresfrüchte als klassische Tapas-Variante dazu reichen.
5 Min. - 10
Alle zubereiteten Tapas auf einer Servierplatte anrichten und mit frischen Petersilienblättern garnieren.
- 11
Die Feria-de-Abril-Tapas am besten mit gekühltem spanischen Rotwein oder Sangria genießen – für ein authentisches Erlebnis.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Feria de Abril Tapas aus Sevilla
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Mega gut geworden, danke für die Inspiration!
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Schmeckt sensationell, hab gar nichts verändert.
Ganz okay als schnelles Abendessen. Für Gäste würde ich aber eher ein anderes Rezept wählen.
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Zutaten im Lexikon
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