Diples (Frittiertes Honiggebäck) Rezept

Zubereitung Diples (Frittiertes Honiggebäck)

1. 1

   Mehl, feinen Grieß, Zucker und Backpulver in einer großen Schüssel miteinander vermischen.

2. 2

   Eine Mulde in die Mitte drücken und Ei, Olivenöl sowie Weißwein oder Wasser hineingeben.

3. 3

   Alle Zutaten zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten.

4. 4

   Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede einzeln zu einem dünnen Rechteck oder einer ovalen Form von etwa 1–2 mm Dicke ausrollen.

5. 5

   Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

   3 Min.
6. 6

   Die Teiglinge goldgelb und knusprig ausbacken, etwa 1–2 Minuten pro Seite.

   2 Min.
7. 7

   Das fertige Gebäck herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

8. 8

   Den Honig zusammen mit einer Zimtstange und Zitronenschale in einem kleinen Topf etwa 5 Minuten erwärmen, bis er duftet und aromatisch ist.

   5 Min.
9. 9

   Jedes Gebäckstück in den warmen Honigsirup tauchen und gut damit überziehen.

10. 10

    Die honiggetränkten Diples auf einer Servierplatte anrichten und noch im klebrigen Zustand großzügig mit gemahlenen Walnüssen bestreuen.

11. 11

    Warm oder bei Zimmertemperatur als süße Leckerei servieren.