Delizia al Limone (Zitronengenuss) Rezept
Delizia al Limone ist ein klassisches italienisches Dessert mit Zitronengeschmack. Es besteht aus einem luftigen Biskuitboden, der mit einer cremigen Zitronencreme gefüllt und überzogen wird – ein erfrischend-köstlicher Zitrusgenuss.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Delizia al Limone (Zitronengenuss)
- 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
10 Min. - 2
Für den Biskuitboden das Eiweiß steif schlagen und dabei den Zucker nach und nach einrieseln lassen.
- 3
Das gesiebte Mehl und den Zitronenabrieb vorsichtig unter den Eischnee heben, damit die Masse nicht zusammenfällt.
- 4
Den Teig in eine gefettete und bemehlte runde Backform füllen und 25–30 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
28 Min. - 5
Während der Kuchen backt, für die Zitronencreme den Zitronensaft und den Zucker bei schwacher Hitze erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5 Min. - 6
Das Eigelb mit einem Teil der warmen Zitronenmischung verrühren, dann alles zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Creme eindickt.
7 Min. - 7
Den Topf vom Herd nehmen und die weiche Butter einrühren, bis eine glatte, cremige Masse entsteht.
- 8
Den abgekühlten Kuchen in Quadrate oder Kreise schneiden und jeden Stück mit einem Spritzbeutel mit Zitronencreme füllen.
- 9
Die Sahne zu weichen Spitzen aufschlagen und auf jedem gefüllten Kuchenstück verteilen.
- 10
Mit Zitronenabrieb oder dünnen Zitronenscheiben dekorieren.
- 11
Die fertigen Törtchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
120 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Delizia al Limone (Zitronengenuss)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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