Curry Nabe (Curry Hot Pot) Rezept
Curry Nabe ist ein japanisches Eintopfgericht mit einer aromatischen Curry-Brühe, die mit Hähnchen und verschiedenen Gemüsesorten gefüllt ist – perfekt zum Aufwärmen an kühlen Tagen.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Curry Nabe (Curry Hot Pot)
- 1
Für die Curry-Basis die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel, die Karotte sowie den Knoblauch darin anschwitzen, bis alles weich ist.
5 Min. - 2
Die in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust in den Topf geben und so lange anbraten, bis das Fleisch außen weiß wird.
5 Min. - 3
Die Hühnerbrühe angießen und die Mischung zum leichten Kochen bringen.
3 Min. - 4
Die gewürfelten Kartoffeln und den Daikon-Rettich in den Topf geben und etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
12 Min. - 5
Currypulver und Sojasoße einrühren, gut vermengen und die Brühe dabei leicht eindicken lassen.
3 Min. - 6
Den geschnittenen Kohl und die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch leicht bissfest ist.
5 Min. - 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Den Curry-Eintopf direkt aus dem Topf servieren, nach Belieben mit gedämpftem Reis dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Curry Nabe (Curry Hot Pot)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (9)
Habe es gestern Abend ausprobiert und war wirklich überrascht, wie gut es geworden ist. Kommt auf jeden Fall in meine Stammrezepte.
Perfekt für den Alltag – schnell und lecker.
Geschmacklich eine Enttäuschung. Die Mengenangaben stimmen meiner Meinung nach nicht, es war viel zu salzig.
Mache ich jetzt regelmäßig, kommt immer gut an.
Ich war anfangs skeptisch, weil es so einfach klang, aber genau das macht es so genial. Die wenigen Zutaten harmonieren perfekt miteinander. Mein Mann hat mich gefragt, ob wir es nächste Woche nochmal machen können.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Simpel aber genial, genau so mag ich es.
Großartig – hatte nicht erwartet, dass es so gut wird.
Tolles Rezept, die ganze Familie hat es geliebt.
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Zutaten im Lexikon
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