Chiringuito Strandschmaus Rezept

Zubereitung Chiringuito Strandschmaus

1. 1

   Die Meeresfrüchte vorbereiten: Garnelen schälen und den Darm entfernen, Tintenfischtuben säubern.

2. 2

   Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den fein gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.

   2 Min.
3. 3

   Gehackte Zwiebel und Paprikaschote in die Pfanne geben und weich dünsten.

   5 Min.
4. 4

   Gewürfelte Tomate unterrühren und köcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.

   5 Min.
5. 5

   Den Reis in die Pfanne geben und gut mit der Gemüsemischung verrühren.

6. 6

   Hühnerbrühe und Weißwein angießen und alles aufkochen lassen.

   3 Min.
7. 7

   Garnelen, Tintenfisch und Muscheln hinzufügen, die Pfanne abdecken und garen, bis die Meeresfrüchte gar und der Reis weich ist.

   15 Min.
8. 8

   Mit Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.

9. 9

   Vor dem Servieren frisch gehackte Petersilie über das Gericht streuen.

10. 10

    Den Schmaus heiß mit Zitronenspalten als Beilage servieren.