Chicken Pie Belem Rezept

Zubereitung Chicken Pie Belem

1. 1

   Den Ofen auf 200°C vorheizen.

2. 2

   Die Hähnchenbrust in gesalzenem Wasser garkochen, dann das Fleisch in mundgerechte Stücke zupfen.

   20 Min.
3. 3

   In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

   5 Min.
4. 4

   Die gehackte Tomate hinzufügen und einige Minuten mitkochen, bis sie weich wird.

   3 Min.
5. 5

   Das Mehl einrühren und eine Mehlschwitze bilden, dabei 1–2 Minuten ohne Bräunung kochen.

   2 Min.
6. 6

   Die Hühnerbrühe nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen, damit keine Klumpen entstehen, und die Sauce einkochen lassen, bis sie andickt.

   5 Min.
7. 7

   Das gezupfte Hähnchenfleisch, die gehackten Oliven sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben, gut vermischen und vom Herd nehmen.

8. 8

   Den Blätterteig ausrollen und in Kreise schneiden, die groß genug sind, um einzelne Pie- oder Muffinförmchen abzudecken.

9. 9

   Die Hähnchenfüllung in die Förmchen geben und jeden mit einem Teigkreis abdecken, die Ränder mit einer Gabel fest andrücken.

10. 10

    Die Teigoberflächen mit verquirltem Ei bestreichen, damit sie beim Backen schön goldbraun werden.

11. 11

    Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis der Blätterteig aufgegangen und goldbraun ist.

    28 Min.
12. 12

    Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann aus den Förmchen stürzen und servieren.