Chicken Lo Mein Rezept
Chicken Lo Mein im amerikanisch-chinesischen Stil ist ein beliebtes Gericht aus gebratenen Eiernudeln mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse in einer würzigen Sojasoße.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chicken Lo Mein
- 1
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
8 Min. - 2
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstreifen darin braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
5 Min. - 5
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzugeben und den gehackten Knoblauch sowie die in Streifen geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie duften und glasig sind.
2 Min. - 6
Die in Streifen geschnittene Paprika, die Karottenscheiben und die Zuckerschoten dazugeben und etwa 3–4 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
4 Min. - 7
Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne zum Gemüse geben, Sojasoße, Austernsauce und eine Prise Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
- 8
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen und vollständig erhitzt sind.
2 Min. - 9
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Chicken Lo Mein
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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