Chicken Lo Mein Rezept
Chicken Lo Mein im amerikanisch-chinesischen Stil ist ein beliebtes Gericht aus gebratenen Eiernudeln mit zartem Hähnchen und buntem Gemüse in einer würzigen Sojasoße.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Chicken Lo Mein
- 1
Die Eiernudeln nach Packungsanweisung bissfest kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
- 2
Die Hähnchenbrust in dünne Streifen schneiden und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- 4
Die Hähnchenstreifen darin braten, bis sie durchgegart und leicht gebräunt sind, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- 5
In derselben Pfanne bei Bedarf etwas mehr Öl hinzugeben und den gehackten Knoblauch sowie die in Streifen geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie duften und glasig sind.
- 6
Die in Streifen geschnittene Paprika, die Karottenscheiben und die Zuckerschoten dazugeben und etwa 3–4 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
- 7
Das gebratene Hähnchen wieder in die Pfanne zum Gemüse geben, Sojasoße, Austernsauce und eine Prise Zucker hinzufügen und alles gut vermengen.
- 8
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken, sodass die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce überzogen und vollständig erhitzt sind.
- 9
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und heiß servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
550 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
52 g
Fett
14 g
Bewertungen (4)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
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Zutaten im Lexikon
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