Carne Asada Street Tacos Rezept

Zubereitung Carne Asada Street Tacos

1. 1

   Für die Marinade Limettensaft, Orangensaft, gepressten Knoblauch, gehackten Koriander, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Chilipulver in einer Schüssel vermischen.

2. 2

   Das Rocksteak in die Marinade legen und mindestens 1 Stunde, idealerweise 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

3. 3

   Einen Grill oder eine Grillpfanne auf hohe Hitze vorheizen.

4. 4

   Das Steak aus der Marinade nehmen und je nach Dicke etwa 3–5 Minuten pro Seite für medium-rare grillen.

5. 5

   Das gegrillte Steak vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Während das Steak ruht, die Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie weich und geschmeidig sind.

7. 7

   Das ruhende Steak in kleine Stücke schneiden.

8. 8

   Die Tacos zusammenstellen, indem das geschnittene Fleisch auf jede Tortilla gegeben wird.

9. 9

   Das Fleisch mit fein gehackter Zwiebel, frischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft toppen.

10. 10

    Nach Belieben noch in Scheiben geschnittene Radieschen, Salsa oder Guacamole für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.