Carne Asada Party nach nordmexikanischer Art Rezept

Zubereitung Carne Asada Party nach nordmexikanischer Art

1. 1

   Limettensaft, Orangensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, fein gehackte Jalapeño, gehackten Koriander, gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer Marinade verrühren.

2. 2

   Das Flanksteak in die Marinade geben und gleichmäßig damit bedecken. Abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit sich die Aromen gut entfalten können.

   120 Min.
3. 3

   Den Grill auf hohe Hitze vorheizen. Das Steak aus der Marinade nehmen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

4. 4

   Das Steak je nach gewünschtem Gargrad 4–6 Minuten pro Seite grillen.

   12 Min.
5. 5

   Das Steak vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor es quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten wird.

   5 Min.
6. 6

   Die Maistortillas auf dem Grill oder in einer Pfanne erwärmen, bis sie biegsam sind.

   2 Min.
7. 7

   Die Carne Asada Scheiben auf den warmen Tortillas mit gewürfelter Zwiebel, gehacktem Koriander, frischen Limettenspalten und nach Belieben Guacamole, Salsa und Radieschenscheiben für eine festliche Party anrichten.

8. 8

   Als Beilagen passen gegrillte Paprika und Zwiebeln, mexikanischer Reis und Refried Beans hervorragend dazu, um das nordmexikanische Carne Asada Party Erlebnis abzurunden.