California Roll Rezept
Der California Roll ist eine beliebte Sushi-Rolle, die ursprünglich aus den USA stammt und Avocado, Gurke sowie gegarte Krebsfleischstäbchen enthält, die in Nori und Sushireis gerollt werden. Er ist bekannt für seinen milden Geschmack und eignet sich besonders gut für Sushi-Einsteiger.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung California Roll
- 1
Den Sushireis zubereiten: Japanischen Rundkornreis kochen und anschließend mit Reisessig, Zucker und Salz würzen. Den Reis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
20 Min. - 2
Eine Bambus-Sushibatte auf einer ebenen Fläche platzieren und mit Frischhaltefolie abdecken, damit der Reis nicht kleben bleibt.
- 3
Ein Nori-Blatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Matte legen.
- 4
Mit angefeuchteten Händen eine gleichmäßige Schicht Sushireis auf dem Nori-Blatt verteilen, bis es vollständig bedeckt ist.
- 5
Das Nori-Blatt mit dem Reis vorsichtig umdrehen, sodass der Reis auf der Frischhaltefolie liegt.
- 6
Avocadoscheiben, Gurkenstifte und gegarte Krebsfleischstäbchen waagerecht am unteren Rand des Nori-Blatts anordnen.
- 7
Mithilfe der Bambusmatte die Sushi-Rolle von sich weg aufrollen und die Füllung dabei fest einwickeln, bis eine gleichmäßige Rolle entsteht.
- 8
Die fertige Rolle mit einem scharfen Messer in mundgerechte Stücke schneiden. Das Messer zwischen den Schnitten mit einem feuchten Tuch abwischen, damit nichts klebt.
- 9
Die California-Roll-Stücke mit Sojasoße, eingelegtem Ingwer und Wasabi als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen California Roll
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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