Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel) Rezept
Butadon ist eine japanische Reisschüssel mit zartem Schweinefleisch, das in einer herzhaft-süßen Soße geschmort wird und über gedämpftem Reis serviert wird – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel)
- 1
Den weißen Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er locker und gar ist, dann beiseite stellen.
15 Min. - 2
In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker und geriebenen Ingwer zu einer Soße verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 4
Das dünn aufgeschnittene Schweinefleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht Farbe annimmt.
3 Min. - 5
Die Soße über das Fleisch gießen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart und die Soße leicht eingedickt ist.
5 Min. - 6
Den gekochten Reis auf Schüsseln verteilen.
- 7
Das Schweinefleisch zusammen mit der Soße auf dem Reis anrichten.
- 8
Mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.