Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel) Rezept
Butadon ist eine japanische Reisschüssel mit zartem Schweinefleisch, das in einer herzhaft-süßen Soße geschmort wird und über gedämpftem Reis serviert wird – ein wärmendes und aromatisches Gericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Butadon (Schweinefleisch-Reisschüssel)
- 1
Den weißen Reis nach Packungsanweisung kochen, bis er locker und gar ist, dann beiseite stellen.
- 2
In einer Schüssel Sojasoße, Mirin, Sake, Zucker und geriebenen Ingwer zu einer Soße verrühren.
- 3
Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 4
Das dünn aufgeschnittene Schweinefleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es leicht Farbe annimmt.
- 5
Die Soße über das Fleisch gießen und unter gelegentlichem Rühren garen, bis das Schweinefleisch vollständig durchgegart und die Soße leicht eingedickt ist.
- 6
Den gekochten Reis auf Schüsseln verteilen.
- 7
Das Schweinefleisch zusammen mit der Soße auf dem Reis anrichten.
- 8
Mit in Ringe geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren und sofort servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
500 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
70 g
Fett
15 g
Bewertungen (10)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Für den Anfang ganz gut, braucht aber Feintuning.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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