Bolo De Cenoura (Brasilianischer Karottenkuchen) Rezept

Zubereitung Bolo De Cenoura (Brasilianischer Karottenkuchen)

1. 1

   Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   Eine Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.

3. 3

   Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. 4

   Die Karottenstücke zusammen mit dem Pflanzenöl, dem Zucker und den Eiern in einen Mixer geben und alles zu einer glatten Masse pürieren.

5. 5

   In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zusammensieben und gut vermischen.

6. 6

   Die pürierte Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles behutsam verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

7. 7

   Den Teig in die vorbereitete Kuchenform füllen.

8. 8

   Den Kuchen 35 bis 40 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen, das in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

   40 Min.
9. 9

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor er glasiert wird.

   30 Min.
10. 10

    Für den Guss die Butter in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen.

    3 Min.
11. 11

    Kakaopulver, Zucker und Milch zur geschmolzenen Butter geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis eine glatte und leicht sämige Glasur entsteht.

    5 Min.
12. 12

    Den Schokoladenguss gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und glatt verstreichen.

13. 13

    Den Guss fest werden lassen, bevor der Kuchen angeschnitten und serviert wird.

    15 Min.