Bamee Kiew Moo Daeng (Wonton-Nudeln mit BBQ-Schweinefleisch) Rezept
Bamee Kiew Moo Daeng ist ein thailändisch-chinesisches Gericht mit Eiernudeln, die zusammen mit BBQ-Schweinefleisch und Wontons in einer aromatischen Brühe serviert werden. Es vereint zarte Teigtaschen mit würzig gerösteten Schweinefleischscheiben.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Bamee Kiew Moo Daeng (Wonton-Nudeln mit BBQ-Schweinefleisch)
- 1
Für die Wonton-Füllung das Schweinehackfleisch mit fein gehacktem Knoblauch, Sojasoße, Sesamöl und Salz gründlich vermengen.
- 2
Die Füllung auf die Wonton-Teigblätter geben, die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und die Wontons fest verschließen.
- 3
Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Wontons darin garen, bis sie an die Oberfläche steigen und vollständig durchgegart sind, etwa 4–5 Minuten. Abgießen und beiseitelegen.
5 Min. - 4
Die Eiernudeln in kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
3 Min. - 5
In einer separaten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die gekochten Nudeln kurz mit heller Sojasoße und einer Prise weißem Pfeffer anbraten und würzen.
2 Min. - 6
Das BBQ-Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.
- 7
Das Gericht anrichten: Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit den Wontons, den BBQ-Schweinefleischscheiben und einigen Pak-Choi-Blättern belegen und zum Schluss heiße Brühe darübergießen.
- 8
Mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Knoblauch garnieren. Nach Belieben mit Chilisoße und Chiliessig servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
28 g
Kohlenhydrate
45 g
Fett
13 g
Bewertungen (3)
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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