Bamee Kiew Moo Daeng (Wonton-Nudeln mit BBQ-Schweinefleisch) Rezept

Zubereitung Bamee Kiew Moo Daeng (Wonton-Nudeln mit BBQ-Schweinefleisch)

1. 1

   Für die Wonton-Füllung das Schweinehackfleisch mit fein gehacktem Knoblauch, Sojasoße, Sesamöl und Salz gründlich vermengen.

2. 2

   Die Füllung auf die Wonton-Teigblätter geben, die Ränder mit etwas Wasser befeuchten und die Wontons fest verschließen.

3. 3

   Einen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Wontons darin garen, bis sie an die Oberfläche steigen und vollständig durchgegart sind, etwa 4–5 Minuten. Abgießen und beiseitelegen.

   5 Min.
4. 4

   Die Eiernudeln in kochendem Wasser bissfest garen, abgießen und anschließend mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.

   3 Min.
5. 5

   In einer separaten Pfanne etwas Pflanzenöl erhitzen und die gekochten Nudeln kurz mit heller Sojasoße und einer Prise weißem Pfeffer anbraten und würzen.

   2 Min.
6. 6

   Das BBQ-Schweinefleisch in dünne Scheiben schneiden.

7. 7

   Das Gericht anrichten: Die Nudeln in eine Schüssel geben, mit den Wontons, den BBQ-Schweinefleischscheiben und einigen Pak-Choi-Blättern belegen und zum Schluss heiße Brühe darübergießen.

8. 8

   Mit gehackten Frühlingszwiebeln und geröstetem Knoblauch garnieren. Nach Belieben mit Chilisoße und Chiliessig servieren.