Apfelstrudel Rezept

Zubereitung Apfelstrudel

1. 1

   Den Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.

   10 Min.
2. 2

   In einer Schüssel geschälte und dünn geschnittene Äpfel mit Zucker, gemahlenem Zimt, Zitronensaft und Rosinen vermengen. Alles gut vermischen und beiseitestellen.

3. 3

   Den Strudelteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn zu einem Rechteck ausrollen.

4. 4

   Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen.

5. 5

   Die Apfelmischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Seiten freilassen.

6. 6

   Semmelbrösel über die Äpfel streuen, damit die austretenden Säfte aufgesogen werden.

7. 7

   Den Teig von einer Seite zur anderen sorgfältig zu einer festen Rolle aufrollen und die Enden durch Andrücken gut verschließen.

8. 8

   Den Strudel mit der Nahtseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

9. 9

   Die Oberseite des Strudels mit zerlassener Butter bestreichen.

10. 10

    Im vorgeheizten Ofen etwa 35 bis 40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.

    40 Min.
11. 11

    Den Strudel aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und servieren.