Amerikanischer Gebratener Reis Rezept

Zubereitung Amerikanischer Gebratener Reis

1. 1

   Den Reis im Voraus kochen und vollständig abkühlen lassen – am besten einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.

2. 2

   Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Gehackte Zwiebel und fein gehackten Knoblauch hinzugeben und anbraten, bis sie duften und glasig sind.

   2 Min.
4. 4

   Gewürfelte Karotte hinzufügen und 2–3 Minuten garen, bis sie weich sind.

   3 Min.
5. 5

   Das Gemüse zur Seite schieben, die verquirlten Eier in die freie Seite der Pfanne geben und zu Rührei stocken lassen.

   2 Min.
6. 6

   Den kalten gekochten Reis in die Pfanne geben, Klumpen mit einem Pfannenwender auflösen und alles gut vermengen.

   3 Min.
7. 7

   Sojasoße gleichmäßig über den Reis gießen und unter ständigem Rühren alles gut vermischen und durcherhitzen.

   2 Min.
8. 8

   Ketchup hinzugeben und gut unterrühren, damit der Reis eine leicht süßlich-würzige Note bekommt.

9. 9

   Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 2 Minuten unter Rühren braten.

   2 Min.
10. 10

    Gekochtes gewürfeltes Hähnchen nach Belieben sowie Erbsen unterheben und alles durcherhitzen.

    2 Min.
11. 11

    Die Pfanne vom Herd nehmen und den Reis nach Belieben mit Gurkenscheiben, Spiegeleiern und Tomatenscheiben garnieren.

12. 12

    Sofort servieren und das ausgewogene Zusammenspiel aus herzhaften, süßen und würzigen Aromen genießen.