Amerikanische Margherita Pizza Rezept

Zubereitung Amerikanische Margherita Pizza

1. 1

   Den Ofen auf 250 °C vorheizen. Falls vorhanden, einen Pizzastein hineinstellen und ebenfalls vorheizen.

2. 2

   In einer großen Schüssel lauwarmes Wasser, Zucker und Hefe verrühren. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schaumig wird.

   5 Min.
3. 3

   Mehl, Salz und Olivenöl zur Hefemischung geben und alles zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 8 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

   8 Min.
4. 4

   Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

   60 Min.
5. 5

   Den Teig kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem runden Fladen von etwa 30 cm Durchmesser ausrollen.

6. 6

   Den ausgerollten Teig auf einen Pizzaschieber oder ein mit Maismehl bestäubtes Backblech legen, damit er nicht festklebt.

7. 7

   Die gehackten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand freilassen.

8. 8

   Die Mozzarellascheiben gleichmäßig auf der Tomatensauce verteilen.

9. 9

   Mit etwas Olivenöl beträufeln und eine Prise Salz darüberstreuen.

10. 10

    Die Pizza auf dem vorgeheizten Stein oder Backblech 10–12 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und der Käse blasig und leicht gebräunt ist.

    12 Min.
11. 11

    Die Pizza aus dem Ofen nehmen und sofort mit frischen Basilikumblättern belegen.

12. 12

    Die Pizza einige Minuten ruhen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

    3 Min.