Ali Pascha Pilaw-Eintopf Rezept

Zubereitung Ali Pascha Pilaw-Eintopf

1. 1

   Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch dazugeben und glasig dünsten.

   3 Min.
3. 3

   Das gewürfelte Lammfleisch hinzufügen und von allen Seiten kräftig anbraten.

   5 Min.
4. 4

   Die gehackte grüne Paprika unterrühren und weitere 5 Minuten mitgaren, bis sie weich ist.

   5 Min.
5. 5

   Die geschälten und gehackten Tomaten sowie das Tomatenmark einrühren und alles weitere 5 Minuten köcheln lassen.

   5 Min.
6. 6

   Heißes Wasser oder Lammbrühe angießen, dann den abgespülten Reis, Salz, schwarzen Pfeffer und Zimt hinzugeben.

7. 7

   Alles aufkochen lassen, anschließend die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen, bis Reis und Fleisch vollständig gar sind.

   27 Min.
8. 8

   Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.