Weizenkleie
Wheat bran
Weizenkleie ist die äußere Schale des Weizenkorns, die beim Mahlen von Weißmehl als Nebenprodukt anfällt. Sie besteht hauptsächlich aus Ballaststoffen und ist besonders reich an unlöslichen Fasern, die die Verdauung fördern. Im Geschmack ist Weizenkleie leicht nussig und erdig, mit einer trockenen, flockigen Konsistenz. In der Küche wird sie Brot, Muffins, Müsli und Smoothies beigemischt, um den Ballaststoffgehalt zu erhöhen. Weizenkleie gilt als klassisches Hausmittel bei Verdauungsproblemen und ist ein fester Bestandteil einer ballaststoffreichen Ernährung.
Rezepte mit Weizenkleie
Kleie-Muffins
Kleie-Muffins sind ein nahrhaftes und herzhaftes Gebäck aus Weizenkleie, das für einen hohen Ballaststoffgehalt sorgt und oft als gesundes Frühstück oder Snack genossen wird.
Kleie-Muffins
Klassische amerikanische Kleie-Muffins sind saftig, leicht süß und nahrhaft – oft als ballaststoffreiches Frühstück oder Snack genossen.