Vegane Mayonnaise

Vegane Mayonnaise ist eine pflanzliche Alternative zur klassischen Mayonnaise und wird statt mit Ei mit pflanzlichen Emulgatoren wie Sojamilch, Aquafaba oder Sonnenblumenlecithin hergestellt. Sie hat eine cremige, streichfähige Konsistenz und einen milden, leicht säuerlichen Geschmack, der dem Original sehr ähnlich ist. Vegane Mayo eignet sich für alle klassischen Verwendungszwecke wie Dips, Salatsaucen, Burger oder als Brotaufstrich. Sie ist frei von tierischen Produkten und damit auch für Veganer und Personen mit Ei-Allergie geeignet. Im Handel sind zahlreiche Varianten erhältlich, darunter auch Versionen mit Senf, Knoblauch oder Kräutern.