Tomatenscheibe
Tomato slice
Die Tomatenscheibe bezeichnet eine in Scheiben geschnittene frische Tomate und ist eine der beliebtesten Zubereitungsformen dieser vielseitigen Frucht. Tomaten stammen ursprünglich aus Südamerika und werden heute weltweit angebaut, wobei die Sommermonate die beste Qualität liefern. Der Geschmack reifer Tomatenscheiben ist saftig, leicht süßlich und angenehm säuerlich zugleich. Sie werden klassisch für Salate, Sandwiches, Burger und als Beilage verwendet oder einfach mit Olivenöl, Salz und frischem Basilikum serviert. Besonders aromatisch sind Tomatenscheiben von regionalen Sorten aus dem Freilandanbau im Sommer.
Nährwerte pro 100g Tomatenscheibe
| Nährstoff | Menge |
|---|---|
| Energie | 22 kcal |
| Protein | 0.9 g |
| Fett | 0.1 g |
| davon gesättigt | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 3.3 g |
| davon Zucker | 3.3 g |
| Ballaststoffe | 1.3 g |
| Wasser | 94.4 g |
| Vitamin A | 103 µg |
| Vitamin E | 0.9 mg |
| Vitamin K | 6 µg |
| Vitamin B1 | 0.04 mg |
| Vitamin B2 | 0.01 mg |
| Vitamin B6 | 68 µg |
| Vitamin C | 24.8 mg |
| Folsäure | 26 µg |
| Niacin | 0.5 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kalium | 239 mg |
| Calcium | 10 mg |
| Magnesium | 12 mg |
| Phosphor | 22 mg |
| Eisen | 0.2 mg |
| Zink | 0.1 mg |
Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0, 2025)
Rezepte mit Tomatenscheibe
Truthahn-Club-Sandwich
Ein klassisches amerikanisches Club-Sandwich mit Truthahn, knusprigem Speck, frischem Salat, Tomate und Mayonnaise auf geröstetem Brot.
Club-Sandwich auf Portugiesische Art
Eine würzige portugiesische Variante des klassischen Club-Sandwichs mit Schichten aus Schinken, Chorizo, Truthahn, portugiesischem Käse, Ei, Tomate und Salat, gestapelt zwischen gerösteten Brotscheiben mit Mayonnaise.
Club Sandwich Triple Decker
Ein klassisches amerikanisches Dreischicht-Sandwich mit Lagen aus geröstetem Toast, Puten- oder Hähnchenbrustaufschnitt, Speck, Käse, Salat und Tomaten mit Mayonnaise.